Joris Hermans, MSc is voedingsdeskundige en sportdiëtist. Hij werkt als docent en onderzoeker op het gebied van sportvoeding en is als voedingsadviseur verbonden aan verschillende sportbonden en commerciële sportteams. Armand van der Smissen is top triatleet.

Voeding en duursport

Bij geen enkele tak van sport is de relatie tussen voeding en inspanning zo direct aanwezig als bij duursport. Duursporten zijn sportactiviteiten waarbij het lichaam continu langere tijd belast wordt, meestal op een redelijk constant intensiteitsniveau. Er wordt ook wel gezegd dat hier sprake van is als het lichaam 20 minuten onafgebroken wordt belast.

Energie is koolhydraten

De belangrijkste energiebronnen voor de duursporter zijn koolhydraten en vetten. Koolhydraten liggen in het lichaam opgeslagen in de vorm van glycogeen in de spieren en de lever. In totaal is de lichaamsvoorraad glycogeen ongeveer 1200 kcal, goed voor 1,5 uur lichamelijke inspanning. Als je langer gaat sporten, zul je dus koolhydraten via de voeding tot je moeten nemen, anders kom je de man met de hamer tegen. Ongeveer 60% van je dagelijkse inname voor duursport moet bestaan uit koolhydraten. Deze komen overal in voor; ook in zoetigheden. Niet alle zoetigheden zijn echter even verantwoord, denk aan koeken, snoep en gebak.

Sportvoeding
Energiedranken, energierepen en koolhydraatrijke gels kunnen gebruikt worden bij langdurige inspanningen waarbij het lichaam de volledige glycogeenvoorraad gebruikt. In de praktijk gaat het dan om inspanningen die langer dan 1,5 – 2 uur duren met een redelijke intensiteit. In die gevallen kan naast energie een hypo- of isotone dorstlesser gebruikt worden voor het aanvullen van vocht.

Over het algemeen geldt dat voor het aanvullen van energie je 60-80 gram koolhydraten per uur via de voeding moet aanvullen. Meer heeft niet altijd zin en kan leiden tot maagdarmproblemen. Wanneer je langere tijd gaat sporten , moet je vanaf het begin koolhydraten en vocht innemen. Bij warm weer ligt de nadruk vooral op vocht, bij koude omstandigheden ligt de nadruk op het aanvullen van energie en koolhydraten.

Na de inspanning moet je lichaam herstellen. Ook daarvoor zijn koolhydraten nodig. Gebruik dus de eerste twee uur na de inspanning veel koolhydraten. Dit kan met een maaltijd, maar ook met koolhydraatrijke dranken om de vochtbalans te herstellen.

Armand van der Smissen

Sinds 1996 specialiseer ik me in duatlon. Voeding is voor mij een brandstof, zorgt voor vitaminen en mineralen en speelt een belangrijke rol in het herstel. Zo kwam ik enkele jaren geleden Sporteff tegen. De producten zijn in de loop der jaren sterk verbeterd. Gecombineerd met goed drinken ideaal voor energie inname en herstel.

Sporteff
Sporteff producten bevatten veel teff, en daarmee veel langzame en snel verteerbare koolhydraten, waardoor je langdurig energie krijgt. Snelle koolhydraten geven je een directe energieboost wanneer je ze eet. Je lichaam verbruikt deze snelle koolhydraten na 20 minuten. De langzame verteerbare koolhydraten in Sporteff nemen het dan over. Deze worden langzamer door het lichaam afgebroken waardoor je langer profijt hebt van de langzaam verteerbare energie.